6 cani de apa rece; 2 cani de otet; 20 de linguri de zahar; 6 linguri de sare mare (la vrac, fara iod) 1 lingura de salicil sau praf conservant; Cantitatile ajung pentru aproximativ 4-5 borcane de 800 ml. Castraveti murati la rece - mod de preparare: Se spala castravetii, se curata hreanul si se taie bastonase. Se aseaza pe fundul borcanului 6 cani de apa rece (cana sa fie de 300 ml ), 2 cani otet, 20 linguri mari zahar, 6 linguri mari sare la vrac (grunjoasa,fara iod), 1 lingura mare salicil sau praf conservant,(cantitatile date ajung pentru 4-5 borcane de 800ml ) Preparare Castraveti conservati la rece : Spalam castravetii ,curatam hreanul si il taiem bastonase . Castraveti 10 lbs Usturoi 3 buc aproximativ 3 capatani, cam cate 2-3 catei la borcan - Mai puteti pune si cate 1-2 bucati de ceapa sferturi. Radacina de hrean 5 buc Otet 2 pints Apa 6 pints Sare 4 tbsp Zahar 8 tbsp Frunza de dafin 10 buc Piper negru (boabe) 2 tbsp Mustar boabe 12 tsp cate 1 tsp la fiecare borcan Marar intreg uscat 1 buc 360 g castraveti 1 lingurita rasa boabe mustar 1 ceapa mica feliata 4-5 boabe de piper bete de marar 1-2 fasii de hrean 1 ardei iute mic Optional: 1 -2 catei de usturoi (eu nu am pus) Optional: rondele sau fasii de morcov (eu nu am pus) Pentru reteta castraveti bulgaresti tata folosea ceapa, morcovi, hrean si usturoi. Mai punea marar uscat, boabe de piper si de mustar si foi de dafin. Eu am folosit amestec de condimente pentru muraturi care contine boabe de piper, de mustar si seminte de marar, dar le puteti pune si separat. Tata face reteta de castraveti bulgaresti „dupa ochi". castraveti 5 - 6 catei usturoi la borcan frunze de visin cimbru uscat sau proaspat hrean ramurele marar frunze telina Ce punem in saramura cu otet 1 l apa 1 1/2 lingura sare grunjoasa neiodata, speciala pentru muraturi 5 linguri zahar 4 linguri otet de 9° 2 - 3 frunze dafin piper boabe mustar boabe Mod de preparare oi6HJrn.

castraveti in otet la rece